三峡系列

三峡岩团

发布时间: 2018-12-19 17:59 


三峡江团

中文学名:长吻鮠

别名:鮰鱼,江团,肥沱,肥王鱼

简介:体长,吻锥形,向前显著地突出。口下位,呈新月形,唇肥厚,眼小。无鳞,背鳍及胸鳍的硬刺后缘有锯齿,脂鳍肥厚,尾鳍深分叉。江团高蛋白,低脂肪,富含多种维生素和微量元素,是滋补营养佳品。富含生物小分子胶原蛋白质,是人体补充合成蛋白质的原料,以水溶液的形式贮存于人体组织中,易于吸收,对改善组织营养状态和加速新陈代谢,抗衰老和美容又疗效。长期以来人们一直把长吻鮠作为滋补的水产品,在封建社会还是朝廷贡品。

推荐做法:清蒸,红烧



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